果実の凝縮感が素晴らしく、辛口の味わいの中にコクや旨味がタップリで、ほのかに甘みさえ感じられる優しさが漂う。魚介類はもちろん、鶏肉や豚肉などの料理にも合う。

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ブラン “レ・モン・ド・ボンクール”

国:フランス
産地:ブルゴーニュ地方
ワイナリー:ドメーヌ・ガショ・モノ
タイプ:辛口コクあり
シャルドネ　100.

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従来のアリゴテにはないまろやかで甘やかな味わいは、ガショ・モノならでは。フルーティでキレのある味わいが魚介類にぴったり。

ガショ・モノ / ブルゴーニュ・アリゴテ

国:フランス
産地:ブルゴーニュ地方
ワイナリー:ドメーヌ・ガショ・モノ
タイプ:すっきり辛口
アリゴテ　100.

3,075 円 (税込)

ボルドー近郊の人気上昇中のワイン産地。地ワインの注目株。熟した果実の濃厚な風味、スパイシーな香りが心地良い。旨味が凝縮していて余韻も長く楽しめます。

クロ・ラ・クータル

国:フランス
産地:ボルドー地方
ワイナリー:クロ・ラ・クータル
タイプ:コクあり
オーセロワ　70. メルロ　15. タナ　15.

2,648 円 (税込)

タンニン控えめで、さっぱりと口当たりが良いため、普段の食事に合わせて毎日でも飲みたいワイン。果実味が豊かで爽やか。余韻が長く、口中で繊細なタンニンがゆったりと広がる。後味に黒オリーブやスパイシーな風味。

ル・マゼ　/　ルージュ

国:フランス
産地:ラングドック地方
ワイナリー:ドメーヌ・ドーピアック
タイプ:コクあり
グルナッシュ　40. サンソー　40. カリニャン　10. シラー　10.

2,911 円 (税込)

粘着性が強く、品種の個性の現れた香り豊かな白ワイン。アプリコット、蜂蜜、スミレ、ういきょう、アニスの香り。全部をマロラクティック醗酵させていないので、すっきりと爽やかな酸が楽しめる。シスト土壌から来るミネラル感もしっかりと感じられ、余韻も長い。10〜12年の熟成が可能。

レ・ヴィーニュ・デュ・ピュイ

国:フランス
産地:ラングドッグ地方
ワイナリー:ドメーヌ・アルキエ
タイプ:辛口コクあり
マルサンヌ　60. グルナッシュ・ブラン　40.

5,385 円 (税込)

粘着性は強いが嫌味がなく、ナチュラルな凝縮感。良く熟れた黒イチゴやチェリーのような黒い果実、カカオ、ガリッグの野性的な香り。ミネラル感があり、上品で柔らかいワイン。「メゾン・ジョンヌ(=黄色い家)」は、レモンイエローの壁が南仏らしいオーナーの家から名付けた。

ラ・メゾン・ジョンヌ

国:フランス
産地:ラングドック地方
ワイナリー:ドメーヌ・アルキエ
タイプ:コクあり
グルナッシュ　60.　シラー　30. ムールヴェードル　10.　

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非常に濃く、深い色調。黒イチゴ、こけもも等の黒い果実の甘く豊かな香りに、ガリッグ、スパイスを感じるとても繊細で複雑な香り。豊潤な味わいと密度が高くエレガントなタンニンは驚き。飲む前の晩にカラフェに移すとよい。

ラ・テール・ド・モン・ペール

国:フランス
産地:ラングドック地方
ワイナリー:クロ・バガテル
タイプ:コクあり
ムールヴェードル　40.　グルナッシュ　30. シラー　30.

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ルビーレッドのとても輝かしい色調。新鮮な果実と香草(=ガリッグ)の香り。口中でも果実味が豊かで、タンニンは甘くなめらかで柔らかい。幸せな気分にさせてくれる心地良いワイン。

クロ・バガテル / キュヴェ・トラディション・ルージュ

国:フランス
産地:ラングドック地方
ワイナリー:クロ・バガテル
タイプ:ややコクあり
ムールヴェードル　35. シラー　30. グルナッシュ　25. カリニャン　10.

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