リースリング・クラシック・ファルツ

国:ドイツ
産地:モーゼル・ザール・ルーヴァ
ワイナリー:ジンマーマン・グレーフ&ミュラー社
タイプ:やや辛口
リースリング 100.
マスターのコメント:
ファルツの重さを感じさせないスッキリとした味わい。飲み飽きしないほのかな甘味と酸味が、和食にぴったり。Alc 13.5% / 酸度 5.4g / 残糖 5g
1,847
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ソアーヴェ・クラッシコ “カ・ヴィスコ”

国:イタリア
産地:ヴェネト州
ワイナリー:コッフェレ
タイプ:辛口ややコクあり
ガルガーネガ 75. トレッビアーノ・ディ・ソアーウ゛ェ 25.
マスターのコメント:
「ヴィスコ」とは、奥様の実家の姓。最高の畑の厳選した最良の葡萄のみを使用。情熱と努力で造られる、自信満々のファースト・ラベル。バランスが良く、凝縮された深みのある味わいで、余韻も長い。
3,294
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ソアーヴェ・クラッシコ

国:イタリア
産地:ヴェネト州
ワイナリー:コッフェレ
タイプ:すっきり辛口
ガルガーネガ 100.
マスターのコメント:
緑がかった麦わら色。新鮮で繊細なアカシアの白い花の香りと、スズランやサクランボのような香り。果実の香りはりんごとサルビア。味わいはフレッシュでしっかりとした辛口。バランスも良く、余韻にガルガーネガの特徴である甘やかなアーモンドが感じられる。
2,592
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アリオネ / ヴィノ・ダ・ターヴォラ ビアンコ

国:イタリア
産地:ピエモンテ州
ワイナリー:アリオーネ
タイプ:すっきり辛口
ピエモンテ原産ブドウのブランド
マスターのコメント:
力強い麦わら色。熟した果実を思わせる華やかな香りと、ラムネ菓子のような甘酸っぱい味のチャーミングな白ワイン。
1,361
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レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン / シャルドネ

国:フランス
産地:ラングドック地方
ワイナリー:レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン
タイプ:すっきり辛口
シャルドネ 100.
マスターのコメント:
口に入れた途端、とても心地良いフレッシュ感が広がる。黄色い花や南国系フルーツの風味がたっぷり。アペリティフや甘辛風味のアジアン料理に。
1,823
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レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン / ソーヴィニヨン

国:フランス
産地:ラングドッグ地方
ワイナリー:レ・ヴィーニュ・ド・サン・ヴァンサン
タイプ:すっきり辛口
ソーヴィニヨン 100.
マスターのコメント:
大変香り豊かではつらつとしたワイン。最初に花、次にエキゾチックなフルーツの香りが感じられ、最後にココナッツやバニラのような香りが残る。全体的な印象は爽やかで、濃縮したフルーツの余韻が長く続く。瓶詰め後すぐから1年半くらいまでが飲み頃。
1,785
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コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ「ラ・カデーヌ」 ブラン

国:フランス
産地:コート・デュ・ローヌ地方
ワイナリー:ドメーヌ ・ ショーム = アルノー
タイプ:すっきり辛口
ヴィオニエ 50. マルサンヌ 5 0.
マスターのコメント:
ヴィオニエからは、マンゴーやライチ、マスカット、洋梨や白い花などの華やかな香り。そこにマルサンヌを合わせることで、ゆったりとした厚みと広がり、長く続く余韻がとても心地良いワインになっている。
4,393
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ガショ・モノ / ブルゴーニュ・ブラン

国:フランス
産地:ブルゴーニュ地方
ワイナリー:ドメーヌ・ガショ・モノ
タイプ:すっきり辛口
シャルドネ 100.
マスターのコメント:
ピュアで繊細な果実の香りと、きれいな酸味を伴う伸びやかで上品な味わい。新樽を使用しないため、過剰な樽の風味がなく、クリアでまっすぐな味わい。食前酒として、また魚介類やサラダ、鶏肉や豚肉料理にピッタリ。
3,524
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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ブラン “レ・モン・ド・ボンクール”

国:フランス
産地:ブルゴーニュ地方
ワイナリー:ドメーヌ・ガショ・モノ
タイプ:辛口コクあり
シャルドネ 100.
マスターのコメント:
果実の凝縮感が素晴らしく、辛口の味わいの中にコクや旨味がタップリで、ほのかに甘みさえ感じられる優しさが漂う。魚介類はもちろん、鶏肉や豚肉などの料理にも合う。
4,976
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ガショ・モノ / ブルゴーニュ・アリゴテ

国:フランス
産地:ブルゴーニュ地方
ワイナリー:ドメーヌ・ガショ・モノ
タイプ:すっきり辛口
アリゴテ 100.
マスターのコメント:
従来のアリゴテにはないまろやかで甘やかな味わいは、ガショ・モノならでは。フルーティでキレのある味わいが魚介類にぴったり。
3,019
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キュヴェ・ド・フィエ・グリ (V.V.100年)

国:フランス
産地:ロワール地方
ワイナリー:ドメーヌ・ジャッキー・プレス
タイプ:すっきり辛口
フィエ・グリ 100.
マスターのコメント:
銀のような生き生きした輝きのある淡い黄色。ナッツ類やシダ植物等の複雑な香り。アタックは柔らかく、土壌から来る香ばしさ、レモンを想わせる上品な酸味、品種から来るコクのあるリッチな味わいのバランスが見事に取れている。1〜5年の熟成が可能。
2,942
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ジャッキー・プレス / シャルドネ

国:フランス
産地:ロワール地方
ワイナリー:ドメーヌ・ジャッキー・プレス
タイプ:すっきり辛口
シャルドネ 100.
マスターのコメント:
色調はやや緑がかった明るい麦わら色で、透き通った輝き。香りは、黄桃、アプリコットなど。次にバニラやアーモンド、徐々に火打石を多く含む土壌から来る香ばしさ。味わいは花のような繊細さを備え、グレープフルーツやレモンなどの柑橘系。1〜6年の熟成が可能。
2,277
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